教員紹介
- 福田 泰久
- 准教授
| 所属 |
農学部 応用生命化学科 農学研究科 |
|---|---|
| 学位 | 工学博士 |
| 専門 | 酵素化学工学 |
| コメント | 主に微生物（きのこ、カビ、酵母、細菌）由来の酵素を用いて、有用な物質の合成に応用させることを目的に研究を行っております。特に最近では食品微生物に関して重点的に実験をしております。 |
| リサーチマップリンク | https://researchmap.jp/Fukuta |
研究活動情報
研究分野
- ライフサイエンス, 応用微生物学
研究キーワード
応用微生物学, 酵素化学工学
論文
- トキイロヒラタケ由来セリンプロテアーゼ（PsSEP）の精製と諸性質の解明、およびPsSEP遺伝子破壊が子実体形成に与える影響 , 福田泰久; 藤田隼也; 中西祐二; 平山朋美; 大沼広宜; 白坂憲章 , 日本きのこ学会誌 , 34 , 1 , 11-19 , 2026年4月 , 査読有り
- Identification of Key Active-Site Positions Controlling the Chemoselectivity of Aspergillus Brasiliensis Unspecific Peroxygenase. , Fabian Schmitz; Maike Hoffrogge; Katja Koschorreck; Yasuhisa Fukuta; Alessandra Raffaele; Florian Tieves; Thomas Hilberath; Frank Hollmann; Vlada B Urlacher , Chembiochem : a European journal of chemical biology , 26 , 10 , e202500181 , 2025年5月27日 , 査読有り
- Characterization and application of Lachancea thermotolerans isolates for sake brewing , Miyu Nakatani; Rina Ohtani; Kiwamu Umezawa; Taiyo Uchise; Yoshifumi Matsuo; Yasuhisa Fukuta; Eri Obata; Aruma Katabuchi; Kento Kizaki; Hana Kitazume; Masataka Ohashi; Katsuki Johzuka; Atsushi Kurata; Koichi Uegaki , Journal of Bioscience and Bioengineering , 139 , 1 , 30-35 , 2025年1月
MISC
- トキイロヒラタケ由来ピンク色素タンパク質(PsPCP)の発色メカニズム 構造が制御する色素の化学 , 福田泰久; 伊原誠 , 化学と生物 , 63 , 7 , 2025年
- きのこ栽培における廃菌床の食品利用の可能性 , 金正育也; 高雄麗久; 福田泰久; 白坂憲章; 福田泰久; 白坂憲章 , 日本栄養・食糧学会大会講演要旨集 , 79th , 2025年
- プロテアーゼ遺伝子の破壊がPleurotus salmoneostramineusの子実体形成に与える影響 , 福田泰久; 藤田隼也; 白坂憲章 , 日本農芸化学会大会講演要旨集(Web) , 2025 , 2025年
受賞
- 2019年9月, 日本きのこ学会, 日本きのこ学会 奨励賞
- Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry論文賞
共同研究・競争的資金等の研究課題
- 日本学術振興会, 科学研究費助成事業, マツタケ単核体の取得、および遺伝子導入と破壊法に関する研究 , 近畿大学
- 日本学術振興会, 科学研究費助成事業, きのこにおけるＧＡＢＡ生合成の解析とＧＡＢＡ強化機能性きのこ栽培への応用 , 近畿大学
- 日本学術振興会, 科学研究費助成事業, シイタケとブナシメジ由来プロテアーゼの遺伝子解析 , 近畿大学