教員紹介

森島　真幸
准教授

所属	農学部食品栄養学科農学研究科附属農場
学位	博士（栄養学）
専門	公衆栄養学、生理学、循環器学
コメント	心臓の正常な機能を維持するための食事パターンを探索するために、日々の食生活が心臓のミトコンドリア機能や心機能に及ぼす影響についての研究に取り組んでいます。
リサーチマップリンク	https://researchmap.jp/mmoris

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学歴/経歴

学歴

2003年4月 - 2006年3月
徳島大学大学院栄養学研究科
2001年4月 - 2003年3月
徳島大学大学院栄養学研究科

経歴

2022年4月 - 現在
近畿大学農学部食品栄養学科准教授
2019年4月 - 2021年3月
近畿大学農学部食品栄養学科講師
2016年4月 - 2019年3月
徳島大学病院糖尿病対策センター特任講師
2017年9月 - 2018年12月
米国・Drexel大学 Dept. Pharmacology and Physiology 客員研究員（JSPS国際共同研究強化）
2007年4月 - 2016年3月
大分大学医学部病態生理学講座（旧循環病態制御講座）助教
2006年10月 - 2007年4月
大分大学医学部循環病態制御講座研究支援者
2006年4月 - 2006年9月
大分大学医学部循環病態制御講座（現病態生理学講座）技術補佐員

研究活動情報

研究分野

ライフサイエンス, 栄養学、健康科学
ライフサイエンス, 医療管理学、医療系社会学
ライフサイエンス, 栄養学、健康科学
ライフサイエンス, 医療薬学
ライフサイエンス, 生理学

研究キーワード

公衆栄養学, 病態生理学, 循環器学, 応用栄養学, 運動習慣

論文

Eicosapentaenoic acid prevents atrial electrocardiographic impairments and atrial fibrillation in high fat diet mice. , Kosuke Horii; Katsushige Ono; Tomoko Sumi; Mayo Higashihara; Nobuhiro Zaima; Seiji Masuda; Masaki Morishima , The journal of physiological sciences : JPS , 75 , 1 , 100014-100014 , 2025年3月6日
エイコサペンタエン酸は食餌誘発性肥満モデルマウスの心房細動発症を予防する , 堀井鴻佑; 小野克重; 増田誠司; 森島真幸 , 日本病態生理学会雑誌 , 33 , 3 , 73-79 , 2024年12月 , 招待有り
孤食環境への音楽刺激が自律神経活動に及ぼす影響ー心拍変動解析による客観的評価ー , 古川菜月; 松井夕佳; 川口愛未; 堀井鴻佑; 小野克重; 森島真幸 , 日本病態生理学会雑誌 , 33 , 3 , 85-98 , 2024年12月 , 査読有り

妊娠前からのα-glucosylhesperidinの摂取が母子の健康に及ぼす影響 , 森島真幸; 鈴木巴乃 , 第15回ヘスペリジン研究会 , 2024年10月29日
機能性食品素材が心房細動の発症を予防する分子機序の解明 , 堀井鴻佑; 森島真幸 , 第6回近畿大学エネルギーフォーラム～生命を制御するエネルギー変換の謎を解く～ , 2024年10月12日
Effects of omega-３ polyunsaturated fatty acids on cardiac rhythm, electrical excitability, and Ca2+ signaling. , Masaki Morishima , 第101回日本生理学会大会シンポジウム , 2024年3月28日

高脂肪食摂取により誘導された心房細動ならびに心房リピドーム変化に対するエイコサペンタエン酸の予防効果 , 堀井鴻佑; 三好規之; 白坂憲章; 小野克重; 増田誠司; 森島真幸 , 第79回日本栄養・食糧学会大会抄録集 , 2025年5月
A water-soluble extract of strawberry leaves prevents atrial fibrillation in mice with type 2 diabetes , Masaki Morishima; Kosuke Horii; Takanari Itani; Yuko Asami , APPW2025 , 2025年3月
エイコサペンタエン酸は骨格筋の遺伝子発現を変化させ筋クランプ（足のつり）発症を予防する , 有本明寿香; 井通美祈; 堀井鴻佑; 森島真幸 , 近畿大学農学部紀要 , 58 , 58 , 44 , 57 , 2025年3月
概要：Muscle cramps are painful, sudden and involuntary muscle contractions that are generally self-limiting. However, the underlying pathophysiological mechanisms have not been fully elucidated. The objective of this study was to establish a muscle cramp-induced mouse model and to investigate the preventive effect of eicosapentaenoic acid (EPA) on muscle cramps. Male C57BL/6 mice were fed a normal diet with sesame oil, with or without EPA, for six weeks. After four weeks, the muscle cramp group was treated with a vasopressin V₂ receptor antagonist and ammonium chloride. Metabolic acidosis was confirmed by a significant reduction in serum pH and an increase in AQP2 mRNA expression in the kidney of the cramp group. In contrast, EPA administration prevented the decrease in serum pH, increased Akt phosphorylation and shifted MyHC composition toward the slow-twitch muscle fiber type in the soleus muscle. These results suggest that this muscle cramp model may serve as a valuable experimental tool. Furthermore, they indicate that EPA administration may prevent muscle cramps by activating signaling pathways that promote protein synthesis, specifically in slow-twitch muscle fibers.