産官学連携商品

• 2025.12

  

  近大キャビア　スターレット

  近畿大学水産研究所
  近畿大学発ベンチャー企業の株式会社アーマリン近大

  完全養殖したコチョウザメの「近大キャビア スターレット」の業務用販売を開始。和歌山の新たな特産品を目指すとともに、直営店（大阪・銀座）にて特別メニュー「ワンスプーンで食す 近大キャビア スターレットの親子寿司」を提供。

• 2025.09

  

  ムーミーくんの刻み食

  農学部食品栄養学科 准教授　木戸慎介
  日本ケアミール(株)、(株)からここカンパニー

  咀嚼・嚥下機能が低下した方でも安心して美味しく食べられる新しい刻み食を共同開発。「料理らしい彩りや味わいを楽しめる」ようにすることをめざし、美味しさと食べやすさを両立。患者や利用者が食事を楽しめるよう支援することで「食べる喜び」の回復をめざす。

• 2025.09

  

  プレミアム3月からのサプリ

  薬学部
  (株)ナチュレ‧ホールディングス、(株)ア・ファーマ近大

  ハウスダスト‧ホコリ‧花粉による「目」と「鼻」の不快感を軽減する機能性表示食品。シソ、菊、近畿大学で研究開発された早摘み「青みかん」を中心とした天然由来成分にこだわり、安心して飲み続けられるサプリメント。

• 2025.08

  

  近大ICTメロンパン

  農学部農業生産科学科　教授　野々村照雄
  特定非営利活動法人エムワイピー農場、(有)MYP食品

  農福連携（6次産業化）の実現を目指し地元ユニバーサル農園×大学の技術を融合。てんさい糖や北海道産小麦など体に優しい素材を組み合わせ、農学部生がICT農法で栽培した「近大ICTメロン」を贅沢に使用し香り高くジューシーな果肉感が楽しめるふんわり系菓子パン。

• 2025.08

  

  近大ICTスイカのショートケーキ

  農学部農業生産科学科　教授　野々村照雄
  (株)心花

  農学部生が「なら近大農法」（ICT農法）で栽培した「近大ICTスイカ」使用して開発したオリジナルスイーツ「幸せを運ぶスイカケーキ」シリーズの第1弾。人工着色料や香料を一切使用せず、スイカそのものの味を楽しめる。

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