食品薬学研究室

研究課題

西洋ハーブやスパイスなどを素材とした生物活性成分の探索研究 －天然由来新規化合物の構造解析－
世界各地の伝承・伝統薬物の伝承薬効解明および新規機能開拓
天然由来成分の作用メカニズムおよび構造活性相関の解明